Tendencia en Torta de bodas

Consejos para que tu torta de matrimonio sea realmente lo que deseas

Descubre lo más importante a tomar en cuenta.

Para muchas personas una de las tareas más difíciles, a la hora de celebrar una boda, es la elección del pastel o Torta. Después de la novia, esta es una de las cosas que más atrapa la atención de los invitados, visualmente hablando. Por lo general, los novios están muy estresados y delegan esta tarea a un especialista. Este se encarga de conocer más sobre ellos, el tema de la boda (si es clásica, si es playera, si no es tan formal…) así como también, lo que sueñen los novios, en especial la novia. El foco de atención se centra en la novia, ya que todas las mujeres que sueñan con casarse, han imaginado su torta de bodas. Es casi tan importante como el vestido que usará. Pero cuando el momento llega, la elección de la torta, puede ser estresante y complicada. Muchas veces no es solo la elección del diseño, sino  los sabores, colores y texturas, lo que complica aún más las cosas. Queda claro que las mujeres quieren una torta de bodas increíble, pero factores como el dinero, el número de invitados, tema de la boda, etc. pueden hacer de este momento, uno de los más críticos y desesperantes de toda la etapa pre nupcial. Hace un año viví esa desesperación, pues se imaginarán que siendo repostera, es un dilema y hasta de mala suerte hacer mi propia torta de bodas. Además, el tiempo de los preparativos te deja tan cansada, que necesitas delegar esta tarea a alguien más. Al menos eso hice yo, diseñé mi torta pero finalmente la hizo otra talentosa repostera. Pero como este post no se trata de mi, les comentaré mi percepción sobre las tortas de bodas, y lo que considero importante como repostera. Para empezar no puede faltar el cálculo de porciones, si es una boda intima tendrá alrededor de 50 invitados, una recepción media podría estar comprendida por unos 100 a 150 invitados, y celebraciones de más de 200, ya son eventos de mayor envergadura. Las porciones son importantes porque obviamente nadie puede quedarse sin su pedazo,  vale la pena calcular bien. En cuanto a los rellenos, es necesario comprender que es una celebración especial, los rellenos convencionales (arequipe, chocolate, crema de mantequilla, chantilly, entre otros) por si solos no suelen ser los más idóneos. Por lo general, se suele agregar almendras, cremas con un toque de licor, frutos secos y frutas con chocolate o alguna crema tradicional. Desde luego todas estas son sugerencias. Los novios indicarán lo que más les guste y quieran compartir con sus invitados. El diseño va de la mano con la altura de la celebración, si es una boda elegante o clásica conviene una torta del mismo estilo, que sea imponente, de varios pisos sería recomendable. Actualmente se utilizan mucho las decoraciones con flores, naturales o realizadas en fondant o pasta de goma. Estas alternativas suelen reflejar mucho el lado femenino de la celebración. En caso de que la novia sea de personalidad rosa. Sino es su estilo, igual se puede jugar con elementos como encajes, brillo, texturas, en algunos estilos incluso figuras simétricas. Importante en este tipo de tortas tener sintonía con la ocasión, no salirse de la línea clásica ni colocar demasiados colores. En caso de bodas Vintage, la idea de lo simple es hermoso y de buen gusto. Aquí igualmente la torta puede tener varios pisos o niveles, pero el diseño suele ser más rustico. Este tipo de tortas no se decoran con Fondant, son “desnudas”. Estas tortas de bodas puedes tener frutas, cremas (chantilly, arequipe, mantequilla, entre otras) como parte del relleno, y también pueden tener flores como parte de la decoración. Son sencillas, bonitas y suelen tener menor costo por lo que es una opción bastante buena y en tendencia.

También está muy de moda que los novios soliciten una torta de boda personalizada, que tenga elementos distintivos de ambos, combinados en una bella y original creación. En este particular, se debe tener cuidado para no terminar haciendo una torta infantil o de cumpleaños. A pesar de que hay cierta flexibilidad, no se debe perder el foco de la ocasión. Debe realizarse un diseño que logre homogeneizar y comprimir de forma armónica, todas las características especiales, en una magistral torta de bodas.

Todavía se mantiene la tendencia de cupcakes, lo cual es una opción muy práctica, porque ya se tienen las porciones listas para repartir entre los invitados. Por lo general se colocan en torres y en la punta se encuentra una mini torta, perteneciente a los novios. De acuerdo a la tradición, esta torta es importante pues, los esposos en su primer aniversario probaran de esta como un acto simbólico. Existen decoraciones muy bonitas bajo esta opción, solo es cuestión de diseñar. Cuando se trata de bodas, son muchos los detalles que se cuidan y la torta de bodas no es la excepción. Vale la pena estudiar bien los aspectos mencionados anteriormente, esto es determinante si se quiere tener una torta de bodas a la altura de la celebración. Debemos recordar que los novios son el centro de la boda. Sin embargo, el especialista en repostería debe aportar opciones, que incluyan el diseño soñado y las consideraciones técnicas para que la torta sea toda una obra de arte, sigue estos consejos para que no pongas la torta en vez de hacerla. coméntanos qué te ha parecido cuéntanos  qué otro aspecto es importante cuando de tortas de bodas se trata? Síguenos en facebook e instagram